Le pois chiche décortiqué est une variété de pois chiche dont la pellicule extérieure a été retirée, ce qui le rend plus tendre et plus rapide à cuisiner.
Cultivé principalement en Asie du Sud, au Moyen-Orient et maintenant dans certaines exploitations bio européennes, il bénéficie d’une agriculture 100% biologiques.
Le décorticage le rend plus digeste, tout en conservant ses propriétés nutritives.
Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, ou moutarde.
Contrairement au pois chiche entier, il se cuit rapidement et n’a pas besoin de trempage. Vous pouvez compter 25 min de cuisson.
« Pas juste un pois, un super-chiche à poil »
