L’amande est la graine du fruit de l’amandier, un arbre méditerranéen cultivé depuis l’Antiquité. Ses origines remontent à l’Asie centrale et au Moyen-Orient, avant de se répandre dans tout le bassin méditerranéen (et depuis peu dans notre Sud-ouest).
L’amande est riche en protéines végétales, fibres et bonnes graisses (oméga-9). C’est aussi une excellente source de vitamine E. L’amande est idéale pour l’énergie, la récupération sportive et la santé cardiovasculaire.
A croquer nature (en collation saine), en pâtisserie, en cuisine salée (tajines, salades, sauces ou en topping sur les légumes rôtis) ; l’amande peut se consommer à n’importe quel moment de la journée.
« L’Amande bio : plus croquante qu’un gossip »
