Le pois chiche décortiqué est une variété de pois chiche dont la pellicule extérieure a été retirée, ce qui le rend plus tendre et plus rapide à cuisiner.
Cultivé principalement en Asie du Sud, au Moyen-Orient et maintenant dans certaines exploitations bio européennes, il bénéficie d’une agriculture 100% biologiques.
Le décorticage le rend plus digeste, tout en conservant ses propriétés nutritives.
Contrairement au pois chiche entier, il se cuit rapidement et n’a pas besoin de trempage. Vous pouvez compter 25 min de cuisson.
« Pas juste un pois, un super-chiche à poil »
